Bir kaç ay once Şifahanem diye bir yer açıldı Neyzen Tevfik caddesinde, kaçtır önünden geçiyorum, geçenlerde içeri girip bakındım. Reçeller, bal, bakliyat, yumurta vs gibi organik ürünler satan bir dükkan. Kaldırıma bir kaç masa atmışlar , çay-kahve, börek-kek, kahvaltı var. Bodrum merkezde doğru dürüst kahvaltı edecek yer yok maalesef, ancak Bitez’e giderseniz sahilde güzel, uygun fiyatlı (10-15 TL arası) yerler var. Kahvaltı fiyatını sordum, 15 TLmiş.. Kankam güzel kahvaltı sever, geldiğinde götürebileceğim yeni bir yer keşfettiğim için sevinçliydim, ama onu götürmeden once tabi bir kalite kontrol yapmam lazım. Kankama layik mi değil mi???
Neyse, otlu börek, taze yumurta, taze ekmek çeşitleri , ev yapımı kek hayalleri ile bugün nihayet gittim…sonuç: tam bir hayal kırıklığı. Yediğim en zayıf kahvaltı diyebilirim. 15TL lik standart kahvaltı şu : bir tabakta incecik kesilmis 2şer küçük parça kaşar ve beyaz peynir, domates, salatalık ve maydanoz, bir kasede yeşil zeytin, 2 çeşit reçel, bal ve tahin-pekmez.. Bitti... Yumurta, börek, yağ, siyah zeytin yok…börek, yumurta ve meyve suları ekstraymış. Gelen ekmek bildiğimiz dilimli market ekmeğiydi ve hem bayat hem de buz dolabından çıktığı belli- buz gibiydi! Rica ettim de kızarttılar- o da hafif kızarmış ve 10 dakika bekledikten sonra geldi. 3 dilim ekmek koymuşlardı zaten… Çay hem açık hem ılıktı…sıcak değil dediğm zaman “yeni demledik” dedi servis elemanı ama içtiğim 5. çay da aynıydı. Ha - tek müşteri de bendim, yani kalabalıktan servise yetişememe gibi bir durum yok.. Sıcak bir çay yapmak ne kadar zor olabilir? Bu arada servis elemanı ruhsuz, işini isteksiz bir şekilde yapan bir beydi…ne bir şey isteyip istemediğimi, ne memnun olup olmadığımı sordu….ha ama ben tutabilirmiyim kendimi? Hesabı öderken bu kahvaltı bu fiyata çok zayıf dedim, bahşi de bırakmadım. Hiç bir cevap vermedi ruhsuz şey…Burası bu kafayla dayanmaz. Aha şuraya yazıyorum, 1 sene sonar kapanır…
Çok mu zor bu kahvaltı işi? Biraz yaratıcı olamazlar mı? Bodrum mandalina dolu, pazarda kilosu 50 kuruş- 1 lira. Bitezde bahçelerde yerlerde hepsi. Ağlayıp dururlar mandalinamız yok oluyor diye. Sık suyunu ver, masanın ortasına mandalina dolu bir çanak koy. Kış günü taze domates olur mu? Tatsız tuzsuz, renksiz…Kuru domates ver, üstüne zeytinyağ, kekik…memlekette bin çeşit peynir var, bir beyaz ve kaşara takılıp kalmışlar…ayol onları evimizde de yiyoruz her gün. Fırınlarda çeşit çeşit ekmek, koy bir zeytinli, cevizli ekmek, simit falan…mevsimine gore bir meyve , incir, karpuz, kiraz…bir hareket yapın yahu!!
Barlar sokağında Sultanahmet Köftecisindeki “köy kahvaltısı” da 15 TL, Şifahanemden bir gömlek daha iyi, çeşit daha çok ama orada da yaratıcılık yok. Beyaz ekmek yemek zorunda mı herkes? İki adım ötede şahane Yunuslar fırını var, al bir simit , çavdar ekmeği koy.. Madoya sordum “Serpme Köy Kahvaltısı” 30 TL!! Yok artık!! Ne oluyoruz yahu? Akşam yemeği yenir o fiyata!!
Ah kanka, paramız olsa süper bir kahvaltı yeri açardık senle....
Ocak 2013 not: Burası kapandı!!!
Ocak 2013 not: Burası kapandı!!!
